Fossa, Tartufo e Cerere
Ingresso gratuito per il 23 Novembre a Mondaino.
I visitatori che desiderano trascorrere un fine settimana in Romagna nella provincia di Rimini troveranno giornate ancora tiepidamente solleggiate e una serie di ghiotte sorprese.
Una sagra dedicata interamente al tartufo bianco e al tartufo nero sarà la sorpresa per chi ama questo tubero: Un Tartufo pregiato delle colline riminesi.
I produttori locali della Provincia di Rimini metteranno a disposizione, in questa manifestazione, questo favoloso staordinario prodotto di alta qualità per essere degustato ed acquistato.
Ricette dei più noti ristoranti saranno pubblicate per dare ai presenti la possibilità di apprezzare questo tubero.
Ma Mondaino saprà attirare i buongustai anche con del finissimo formaggio di fossa.
Un tesoro prelibato che richiede una antica lavorazione per raggiungere quel sapore particolare ed unico.
Le fosse, fin dall’antichità, sono ambienti sotterranei scavati nel tufo.
A Mondaino i sotteranei dell’antico Castello Malatestiano, da sempre, sono usati per la coservazione e la stagionatura di questo saporito formaggio.
La tradizione vuole che sia la dea Cerere, secondo gli antichi romani, a insegnare agli uomini l’arte dell’agricoltura donando sementi e un aratro in legno.
A lei furono dedicate le spighe di grano, prendendo il nome “cerealis” cioè “sacre a Cesare”.
Olio extravergine, castagne, dolci, miele, pecorino e vini, dallo splendido color rubino, allieteranno il palato dei visitatori.
Prodotti agroicoli di “qualità ” saranno il 23 Novembre sugli Stands alla Sagra “Fossa, Tartufo e Cerere” a Mondaino.
Da non perdersi!!!!
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